(相关资料图)
1、月饼皮要做得松软要在和完面团后静置2个小时，下面是具体做法：准备材料：中筋粉315克，转化糖浆210克，枧水8克，花生油92克将转化糖浆，枧水，花生油倒在容器中备用。
2、2、放入面粉用硅胶铲翻拌3分钟左右使之均匀即可。
3、3、翻拌均匀的样子如下图。
4、4、用保鲜膜包起来室温静置2个小时。
5、5、2个小时后把月饼皮的面团分成25克一个即可制作月饼。
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