日前，在华亭镇双塘村，上海馥垚果蔬专业合作社种植的赤松茸迎来丰收。厚实的秸秆下，一簇簇浑圆饱满的赤松茸长势喜人，空气中满是淡淡的清香。
据合作社负责人陆云亭介绍，赤松茸别名皱环球盖菇、大球盖菇，近年来逐渐开始人工栽培，它是一种与树根共生的高端食用菌，具有色美、味鲜、嫩滑、爽脆、口感好等特点。
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“结合赤松茸耐寒的特性，在农田里种上赤松茸，不仅能利用冬季闲置田地创造经济效益，还能减少秸秆焚烧对空气的污染。”陆云亭表示，今年是合作社首次尝试种植引种自云南的赤松茸，下一步将向周边村民传授种植技巧，扩大种植面积，并打造菌类研学田间课堂，为久居城市的孩子们提供参观体验的好去处。
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