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本网讯 为进一步加强全市牛羊肉及其制品食品安全监管，切实保障人民群众饮食安全，自4月25日起，宁夏青铜峡市市场监管局利用一个月时间，在全市开展牛羊肉及其制品专项检查行动，严防不合格牛羊肉及其制品流入餐桌。
此次检查，执法人员重点检查火锅店、烧烤店、牛羊肉及其制品冷库、农贸市场、旅游景区烧烤店、牛羊肉制品销售店等，摸清辖区内使用牛羊肉及其制品的经营者的基本情况，并对经营者牛羊肉及其制品进销货台账、供货方的相关资质证明、生鲜肉检验检疫合格证、肉品品质合格证等相关合格证明材料进行查看，严禁经营者采购掺有其他肉制品冒充牛羊肉及其制品和使用其他动物肉制品代替牛羊肉加工销售，严厉打击在牛羊肉及其制品中非法添加非食用物质、掺杂使假、以次充好等违法行为。
“全局上下要认真贯彻落实食品安全‘四个最严’的要求，结合‘两个责任’落实和制止餐饮浪费专项行动，切实加强组织领导，强化措施落实。”青铜峡市市场监管局主要负责人肖波表示，执法人员要认真履行监管职责，深入开展监督检查，督促经营者严格落实主体责任，认真落实索证索票等管理制度，严防未经检验检疫鲜肉和肉类产品进入市场。
（周海鹏 徐昊明 陈柏舟 钱辉）
初审：李松 责任编辑：肖之涵 审核：王金臣
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